阿里山茶區位於嘉義縣，海拔一千五百公尺左右的高山，四周皆是原始森林，因緯度關係，水氣適當，日照豐富，造就了發酵茶的好茶區。
阿里山金萱茶，因品種關係，本身帶有細緻的奶香味，以半發酵的技術能令其入喉滋味更加甘醇，是茶種中與眾不同的好茶。